Sa recette de croustillant poire, pomme et canneberge, tirée de son livre Barefoot Contessa At Home, est le moyen idéal pour honorer le meilleur de la saison. Une fois chauffé, retirez tout revêtement du plat allant au four contenant les tranches de pommes. Saupoudrer uniformément la garniture croustillante préparée sur les pommes jusqu’à ce qu’elles soient entièrement recouvertes. Placez le plat dans le four préchauffé et faites cuire selon les instructions de votre recette. Lorsque vous êtes prêt à cuire votre croustillant aux pommes préparé à l’avance, préchauffez votre four à la température souhaitée spécifiée par votre recette.

• Maintenant, transférez la garniture aux fruits dans le plat de cuisson préparé et saupoudrez le mélange de garniture sur la surface.
• Cet automne, installez-vous confortablement avec ce croustillant pomme-canneberge.
• J’aime utiliser des pommes Honey Crisp, mais vous pouvez utiliser n’importe quel type de pommes sucrées.
• Saupoudrer le mélange de jus d’orange et remuer pour bien enrober.
• Deuxièmement, préparer le croustillant aux pommes à l’avance permet également aux saveurs de se mélanger plus intensément, ce qui donne un dessert plus riche et plus délicieux.
• Les garnitures croustillantes sont généralement assez similaires, impliquant généralement des flocons d’avoine.

Dans cette recette de Apple Pear Crisp, Ina utilise un mélange de sucre blanc et brun. Il est difficile de croire que c’est à nouveau la saison des pommes. J’ai l’impression que la saison des pommes tombe et signifie que je vais bientôt sortir la cocotte pour préparer des plats plus chauds et réconfortants. Servir nature ou avec une cuillerée de crème fouettée ou de glace à la vanille préférée. Conservez ce croustillant pomme-canneberge dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à une semaine. Dégustez les restes froids ou réchauffez-les au micro-ondes ou au four.

Comment Préparer La Recette De Croustillant Aux Pommes Et Aux Poires Ina Garten

Tout comme Apple Crisp, ce dessert est mieux préparé et laissé refroidir pendant quelques minutes jusqu’à une température de consommation confortable. “Je l’adore parce que c’est TELLEMENT facile à faire”, selon FayeM. “Moi aussi, je fais de la garniture supplémentaire et si j’en fais accidentellement trop, je la jette simplement dans un sac de congélation pour l’utiliser sur le prochain ou sur un autre dessert une autre fois.” Oui, vous pouvez congeler ce croustillant pomme-canneberge jusqu’à deux mois. Faites-le cuire dans un plat en aluminium, puis enveloppez le tout dans une couche de papier de conservation. Non, le gingembre frais a une saveur trop astringente pour cette recette.



J’aime utiliser des pommes Honey Crisp, mais vous pouvez utiliser n’importe quel type de pommes sucrées. Je ne pense pas qu’il soit préférable d’utiliser une pomme acidulée dans cette recette car la douceur des pommes (et des poires) aide à couper les canneberges acidulées. Les pommes sont très nutritives et contiennent beaucoup de vitamines A, E, B et de fibres.

Recette De Croustillant Aux Pommes Et Aux Poires Ina Garten

Je recommande la poire Bosc pour ce croustillant, car il s’agit d’une poire à chair ferme qui conservera sa forme (au lieu de devenir pâteuse) dans le croustillant aux pommes, aux canneberges et aux poires. Certaines poires, comme la variété de poire Bartlett par exemple, sont trop molles et, une fois cuites, elles deviendront pâteuses. Cela dit, il n’est pas indispensable d’utiliser plusieurs variétés de pommes différentes dans un chips.

• Coupez chaque quartier en morceaux ou en tranches d’environ ¼” à ⅓” d’épaisseur environ.
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• Si vous faites cela, ajoutez seulement la moitié de la quantité de jus de citron sous forme de jus d’orange et la moitié de l’eau.

Ensuite, mélangez les ingrédients secs de la garniture croustillante – farine, flocons d’avoine, cassonade, cannelle et une pincée de sel – dans un récipient séparé ou un sac refermable. Fermez-le hermétiquement pour le garder frais jusqu’à ce que vous soyez prêt à cuire. Vous n’avez pas nécessairement besoin de servir ce croustillant pomme-canneberge avec quoi que ce soit : il est assez délicieux tel quel. Mais bien sûr, vous ne pouvez pas vous tromper avec une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de chantilly maison. Cet automne, installez-vous confortablement avec ce croustillant pomme-canneberge. Ce dessert facile, accompagné d’une garniture moelleuse à l’avoine et aux pacanes, est plein de saveurs fruitées qui plairont à tout le monde à votre table. La méthode est aussi simple que de préparer les ingrédients de la garniture, puis les ingrédients de la garniture, de combiner les deux et de les mettre au four.

Poire D’Ina Garten, Pomme

Ce croustillant aux pommes, aux canneberges et aux poires regorge de fruits tendres et juteux, puis surmonté d’une savoureuse garniture croustillante à l’avoine et aux pacanes. Préparer une recette de chips aux pommes à l’avance présente plusieurs avantages. Premièrement, cela vous permet de gagner du temps lors des journées chargées où vous n’avez peut-être pas le luxe de passer des heures en cuisine.



J’ai grandi grâce à la bonne cuisine de ma mère, et les recettes contenues dans ces livres ne sont pour la plupart que de vieilles recettes familiales préparées sainement ! Maintenant que je suis marié, je m’oriente encore plus vers la simplicité et la rapidité, et mon nouveau livre de recettes reflète clairement cela ! CLIQUEZ ICI pour consulter mes livres de cuisine plus en détail et les acheter. Les canneberges acidulées sont étonnantes lorsqu’elles sont combinées avec les autres saveurs de fruits de ce croustillant aux canneberges, pommes et poires. De nombreuses personnes considèrent les canneberges comme un superaliment en raison de leur teneur élevée en nutriments et en antioxydants. Les canneberges sont excellentes pour la santé urinaire, réduisant le risque de maladies cardiovasculaires et améliorant même la santé bucco-dentaire. La période des fêtes est synonyme de saveur de menthe poivrée et de chocolat.

Quelles Sont Vos Combinaisons De Saveurs De Dessert D’automne Préférées ?

Pour éviter qu’elles ne brunissent, mélangez les tranches de pomme avec un mélange de jus de citron et d’eau avant de les placer dans un récipient hermétique. Les pommes Granny Smith sont connues pour leur acidité et leur capacité à conserver leur forme pendant la cuisson. Leur texture ferme les rend parfaits pour un croustillant aux pommes pas trop pâteux.

• La clé pour obtenir un croustillant vraiment savoureux qui demande des pommes est d’utiliser un mélange de variétés de pommes.
• Les canneberges acidulées sont étonnantes lorsqu’elles sont combinées avec les autres saveurs de fruits de ce croustillant aux canneberges, pommes et poires.
• Retirer du four et laisser refroidir le croustillant pendant quelques minutes avant de servir.
• Préparer une recette de chips aux pommes à l’avance présente plusieurs avantages.
• J’utilise beaucoup de canneberges fraîches à cette période de l’année, et ce croustillant aux canneberges, pommes et poires est l’une de mes nouvelles façons préférées de les utiliser !

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