Asegúrate de marinar los filetes en el refrigerador durante al menos unas horas para aprovechar todos los beneficios de la marinada. Usamos filet mignon para esta receta y eran cortes altos.



El maíz, el calabacín y el limón se pueden asar al mismo tiempo que los filetes. Mientras todo está a la parrilla, es el momento perfecto para preparar una salsa de tomates secados al sol fácil.

Filete De Hierro Plano Wagyu Americano “aderezado”

Se corta un filete de plancha de la zona de la paleta de la vaca y un filete de falda del músculo del vientre. Ambos filetes son sabrosos y tiernos (cuando se sazonan y no se cocinan más allá del punto medio), pero el filete de falda es más magro que la plancha. A continuación, querrás asar los filetes a la plancha durante unos 5 minutos por lado o hasta que alcancen el nivel deseado de cocción. Nuevamente, si desea que sus filetes a la parrilla estén más bien cocidos, simplemente cocínelos durante aproximadamente un minuto más por cada lado.



Asegúrate de abrir una buena botella de vino tinto para usar en la salsa, preferiblemente una que estés feliz de terminar con la cena. Esta receta es parte de Los nuevos elementos esenciales de la cocina francesa, una guía de platos definitivos que todo cocinero moderno debería dominar. Si prefiere hacer un bistec a la parrilla, ajuste la parrilla a fuego medio-alto y engrase ligeramente las parrillas con aceite de oliva o aceite en aerosol. Luego puedes agregar los filetes sazonados a la parrilla una vez que esté caliente.

Cómo Hacer Un Bistec Fácil A La Plancha En Salsa De Vino

Quizás podría intentar cortar eso y cambiarlo. O tal vez un filete de falda podría soportar esa acidez, pero el corte lo absorbí rápidamente y era demasiado. Hice esto sin haber comido nunca antes un filete a la plancha.

• Es tierno, tiene un gran veteado y es perfecto para asar.
• Para esta receta, usamos filete a la plancha.
• Sugiero usar arrachera en esta receta ya que tiene un grosor similar y también queda jugosa y tierna cuando se prepara en una sartén caliente.

Mientras tanto, derrita 2 cucharadas de mantequilla en una cacerola grande y pesada a fuego medio-alto. Agregue las cebollas y saltee hasta que estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.

Filete Fácil A La Plancha En Salsa De Vino

Es perfecto para asar a la parrilla, gracias a su espesor uniforme. También tiene un gran veteado, lo que significa que tiene un sabor rico y delicioso.

• Asé algunos calabacines, tomates y zanahorias rociados con aceite de oliva, sal y pimienta y fue una comida deliciosa y muy fácil de hacer.
• Cocine a fuego lento hasta que la salsa se reduzca a la mitad, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 10 minutos.
• Esta receta de filete a la plancha rinde dos filetes, por lo que debería ser suficiente para su próxima cita nocturna o cena para dos.
• Para un chuletón deshuesado de 1 pulgada, alimentado con pasto, lo cociné a fuego medio alto durante 5 minutos por lado (pero ni un segundo más) a fuego medio.

Al cocinar filete a la plancha, es mejor a medio cocer y pierde sabor y textura cuando se cocina más allá del medio. Por supuesto, a cada uno, ¡aunque lo suyo! A continuación se muestran las temperaturas para cocinar el bistec según sus preferencias personales. El bistec a la plancha se toma de la parte superior del asado de la hoja superior.
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