Una vez frías saca las naranjas del agua y córtalas por la mitad. Vuelva a colocar toda la pulpa en el líquido de cocción, incluida la pulpa del limón. Se pueden desechar el limón y un trozo de raíz de jengibre.



Esta sencilla receta sin pectina incluye jengibre para darle un sabor muy especial. Utilice naranjas de Sevilla cuando pueda conseguirlas, pero fuera de temporada, cualquier naranja servirá. Perfecto sobre tostadas o bollos para el desayuno. A continuación, comenzarás cortando la cáscara de toda la naranja.

Mermelada De Jengibre

La mermelada resultante es dulce, pero no empalagosa. Desearía que el sabor del jengibre fuera más agresivo. La próxima vez que haga esto, lo picaré en lugar de rallarlo y usaré una longitud generosa de tres o cuatro pulgadas.

• La mermelada resultante es dulce, pero no empalagosa.
• Además, si el sabor del jengibre solo le parece un poco “demasiado”, entonces hay formas de realzarlo con frutas, hierbas y/o especias adicionales.
• Simplemente sigue mis sencillas instrucciones y pronto tendrás una despensa repleta de frascos de esta deliciosa mermelada de naranja y jengibre.
• Después de que el jugo y el azúcar comiencen a espesarse un poco, reduzca el fuego para evitar que se queme el fondo.

Además, no dudes en etiquetarme en tus recreaciones @AlphaFoodie. Agregue el jengibre y suficiente agua para sumergirlo completamente en una cacerola, hierva a fuego alto y luego reduzca a fuego lento durante 45 minutos. Esto ayudará a reducir el sabor fuerte y picante del jengibre. Esta crema de jengibre para untar se conoce como mermelada y mermelada aquí en el Reino Unido, uno de los únicos productos sin cítricos llamado “mermelada”. Así que esto es mermelada, y posiblemente incluso se le llame “gelatina de jengibre” en los EE. Soy un suizo-australiano que vive en Zurich y me encanta cocinar comidas rápidas y fáciles para mi familia, utilizando ingredientes frescos y de temporada. Luego tome la naranja restante y retire la médula blanca y espesa y la “espina” central y separe suavemente las secciones de fruta.

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Vuelva a colocar el líquido pulposo a fuego medio y déjelo hervir. Cuela el líquido a través de un colador, empujando la mayor cantidad de pulpa que puedas. Es esta pulpa la que ayudará a que la mermelada cuaje y le dará mucho sabor. Si te encanta (o simplemente te gusta) el jengibre, seguro que te encantará esta mermelada de jengibre tanto como a mí. Combina el calor ardiente del jengibre fresco pero atenuado con los azúcares dulces para obtener un producto final que está fuera de este mundo. Además, este sencillo proceso de elaboración de mermeladas es una excelente manera de ampliar su “frescura” culinaria e impresionar a amigos y familiares.

• Entonces, como puedes ver en la foto, intenté dejar solo un poco de médula blanca, pero no mucha.
• Cogemos el platillo frío y colocamos encima una cucharada de mermelada.
• Hay un poco de trabajo complicado para obtener la ralladura de los limones al comienzo de esta receta, ¡pero vale la pena!
• Solo usé el jengibre que estaba disponible en el supermercado.

Puede que haya una herramienta de cocina especial para esto, pero si la hay, no lo sé. Así que lo hice a la antigua usanza… todo lo que necesitas es un cuchillo afilado y algo de paciencia. Cualquier variedad de fruta cítrica que se convierta en mermelada es una mermelada, ya sea naranja amarga, naranja dulce, mandarina, pomelo, lima, kumquat, etc. Esta receta también es bastante personalizable. Hice esto con un conjunto más suave que muchas mermeladas y trozos grandes de jengibre, aunque esto se puede modificar fácilmente para adaptarlo a sus preferencias. Además, si el sabor del jengibre solo le parece un poco “demasiado”, entonces hay formas de realzarlo con frutas, hierbas y/o especias adicionales.

¿Cuánto Tiempo Se Debe Hervir La Mermelada?

También es rápido y fácil de hacer con un hermoso color naranja dorado. Para esta receta de mermelada, simplemente necesitas Exprimir las naranjas y el limón, guardando las pepitas (semillas). Cortar las cáscaras de naranja en tiras. Agrega los jugos, las cáscaras y el agua a la sartén. Coloque la médula y las pepitas en una bolsita hecha con tela de muselina atada (estopilla) y agréguela a la sartén. Cocine a fuego lento durante 2 horas hasta que esté suave.

• Lleva la mezcla a ebullición a fuego alto.
• Me encanta un buen tarro de mermelada para untar sobre rebanadas de pan tostado de masa madre con mantequilla caliente.
• Todos los ingredientes restantes van a la olla y los hervirás a fuego alto durante unos 15 minutos, revolviendo de vez en cuando.
• Llevar a ebullición y hervir rápidamente, debe estar rodando como lava de un volcán durante 15 minutos.
• Si pruebas esta receta de mermelada de jengibre, déjame saber tu opinión y cualquier pregunta en los comentarios.

Hay un poco de trabajo complicado para obtener la ralladura de los limones al comienzo de esta receta, ¡pero vale la pena! Necesitarás usar una envasadora para conservar la mermelada y te recomiendo preparar la envasadora, los frascos y las tapas antes de comenzar para que todo esté listo cuando lo necesites. Obtenga mi libro electrónico GRATUITO, “Uso de jengibre para aliviar el resfriado y la gripe” y obtenga la ayuda que necesita esta noche. El jengibre es un amigo herbario de amplio espectro y siempre podemos usar más. Esta noche mezcle una de las bebidas de jengibre fáciles de mencionar para aliviar rápidamente los dolores y molestias, el dolor de garganta y el malestar general causado por el resfriado común. Si desea conocer más formas de utilizar el jengibre para su salud y bienestar, este pequeño libro electrónico, “Uso del jengibre para aliviar el resfriado y la gripe”, es para usted. Cuando no se sienta bien, el jengibre puede estar tan cerca como en el armario de especias de su cocina.
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Cassidy