Receta De Pescado Y Patatas Fritas



Se crea una salsa con tomates picados, cebolla, ajo, orégano fresco, cilantro y jugo de lima. La mitad de la salsa se agrega a una fuente para hornear creando una cama acogedora para los filetes a medida que se colocan, luego se cubren con la salsa restante y se hornean en el horno durante 20 minutos. Me gusta la salsa veracruzana con pargo, pero cualquier pescado blanco y hojaldrado funcionará para esta receta. Muchas recetas de pescado al estilo Veracruz requieren jalapeños en escabeche, pero creo que hay mucha acidez en esto debido a la lima y los tomates, por lo que me gusta usar jalapeños frescos en su lugar.



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Pargo Rojo Veracruzana



Esparza las aceitunas y las alcaparras sobre los filetes, luego agregue otra capa de las cebollas y los tomates restantes para cubrir el pescado. Esparza el cilantro restante, las ramitas de tomillo y el jalapeño picado encima. Sazone nuevamente con sal, luego rocíe todo con aceite de oliva y jugo de jalapeño en escabeche.

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Coloque el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el vino y reduce 30 segundos, hasta que se evapore el líquido. Agrega los tomates, las aceitunas, las alcaparras, el laurel, el orégano, la Salsa TABASCO®, la sal y la primera cucharada de perejil. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Tras la rescisión de este Acuerdo, deberá eliminar inmediatamente el enlace de su(s) sitio(s) web. Este Acuerdo no puede modificarse excepto mediante escrito firmado por ambas partes. Este Acuerdo está sujeto a las leyes sustantivas de la Commonwealth de Kentucky y a los tribunales estatales y federales residentes allí, y usted acepta estar sujeto a la jurisdicción personal de la Commonwealth de Kentucky, el condado de Jefferson y la corte federal de Louisville, Kentucky con respecto de este Acuerdo.

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The 25 Essential Dishes to Eat in Mexico City – The New York Times

The 25 Essential Dishes to Eat in Mexico City.

Posted: Tue, 14 Nov 2023 08:00:00 GMT [source]



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Pargo Rojo A La Veracruz



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