Por eso, mantenerlo húmedo y jugoso puede resultar complicado. Eso es a menos que conozcas estos pasos para obtener el lomo de cerdo asado más suculento. No necesitas una receta específica para esto, sólo los pasos para cocinarlo mejor. Los sabores dependen de usted; le ofrecemos algunas sugerencias a continuación.

• Una vez que la carne de cerdo esté lista, déjela reposar de 5 a 10 minutos antes de cortarla.
• Frote esta mezcla de especias por todos los lomos de cerdo.
• Mucha gente insiste en que se debe cocinar toda la carne de cerdo hasta que alcance los 145 grados internamente.
• Mezcle el aceite de oliva y todos los condimentos, junto con la sal y la pimienta, luego extienda la mezcla uniformemente sobre el lomo.

Este cerdo asado se puede cocinar cualquier noche de la semana, pero es lo suficientemente delicioso para ocasiones especiales. Asa los solomillos de cerdo durante 15 minutos y luego retíralos del horno. Para evitar que la carne se seque, colocamos un trozo de papel de aluminio sobre los solomillos de cerdo para que no se queme la parte superior. Continúe asando durante 15 minutos, hasta que la temperatura interna de los lomos de cerdo alcance los 145 ˚F (62 ºC). Utilice un termómetro: hay mucha variación en el tamaño de los solomillos de cerdo que se compran en el supermercado, por lo que no es una buena idea depender únicamente del tiempo. Utilice un termómetro de lectura instantánea para comprobar la temperatura interna, de modo que no coma carne demasiado cocida.

Cómo Saber Cuándo Está Listo El Lomo De Cerdo: Use Un Termómetro De Lectura Instantánea

Pasados ​​los 25 minutos, revisa la parte más gruesa de la carne. Una vez que la temperatura interna sea de al menos 145 ° (F), estará listo para sacarlo del horno.



Cuando la carne de cerdo esté cocida, puedes transferir la marinada a una sartén para hacer una salsa y servir junto con la carne de cerdo. Perforar el lomo con un tenedor permite que el condimento penetre más profundamente y no es necesario marinar la carne durante horas. La rápida preparación la convierte en una opción perfecta para una compañía inesperada o una familia hambrienta. Deje reposar los solomillos asados, luego corte los solomillos de cerdo asados ​​y sirva, adornado con romero, rodajas de naranja y la salsa reservada a un lado. Un termómetro (afiliado) es esencial para hacer lomo de cerdo, ya que es más difícil de sentir que otros cortes de carne. Dado que la carne tiene tan poca grasa, hay poco margen de maniobra para cocinarla demasiado. Puedes conseguir un buen termómetro para carne por 10 dólares.

Medallones De Cerdo En Salsa De Mostaza

La mezcla de especias que uses depende de ti; Nos encanta usar una mezcla de especias para bistec picante o hierbas frescas como romero y tomillo. Nos encanta servir este cerdo sobre polenta o puré de patatas. Hornee el lomo de cerdo en un horno a 400 grados Fahrenheit durante minutos. El tiempo exacto de cocción dependerá del tamaño de los lomos y de cuánto tiempo los chamuscó. Para obtener mejores resultados, use un termómetro de lectura instantánea y retire la carne de cerdo del horno cuando alcance los 145 grados. Coloque un trozo de papel de aluminio sobre los lomos de cerdo para que la parte superior no se queme, pero el interior siga cocinándose. Vuelve a meter al horno y continúa cocinando por 15 minutos más, o hasta que la temperatura interna del lomo de cerdo alcance los 145˚F (62ºC).

• Para esta receta usaremos una combinación de ingredientes simples de la despensa para condimentar la carne de cerdo, antes de asarla en el horno durante unos 30 minutos.
• “Use un filete de carne termómetro para asegurarse de que la carne de cerdo no esté demasiado cocida o demasiado cocida”, recomienda Musgrave.
• Recuerde, tendremos una buena cantidad de cocción sobrante ya que estamos asando a una temperatura tan alta.
• Cocine la carne de cerdo durante 25 minutos o hasta que un termómetro para carne insertado en el medio alcance al menos 145 F.
• De hecho, el lomo y el lomo son dos cortes de carne completamente diferentes y cada uno requiere su propio método de cocción.

Necesitará sal kosher, pimienta, tomillo seco, albahaca seca, ajo en polvo y cebolla en polvo. Todas las especias bastante estándar que se combinan para crear la corteza de hierbas más sabrosa para el lomo de cerdo. Una vez que el lomo esté listo, retíralo del horno y déjalo reposar durante 10 minutos. “Esto es excelente para una comida saludable entre semana”, dice Musgrave. Sencillo, reconfortante y perfectamente asado: cuando se trata de platos principales, no hay nada mejor que eso. Al asar lomo de cerdo, se debe asar a una temperatura de 145°F (62ºC).

¿Puedo Hacer Esta Receta De Lomo De Cerdo En La Olla De Cocción Lenta?

El lomo de cerdo suele ser bastante magro, por lo que es importante no cocinarlo demasiado. Si está de humor para una cena sencilla de carne y verduras, pero necesita cambiar su rutina de pechuga de pollo (o chuleta de cerdo), el lomo de cerdo es su boleto. El lomo de cerdo es uno de los cortes de carne más fáciles y relajados de cocinar para la cena, y es una de mis comidas favoritas entre semana. No requiere ninguna preparación importante; simplemente sazona y mételo al horno mientras preparas una ensalada. Queremos que el lomo de cerdo tenga una temperatura interna de 145°(F). Un termómetro de lectura instantánea es una herramienta esencial que todo el mundo debería tener a mano.

• De esa manera sabrás que no terminará seco y demasiado cocido.
• Dorar los solomillos de cerdo forma una corteza dorada que sella los jugos y hace que la carne esté súper tierna.
• Es por eso que esta receta de cerdo asado es una de las favoritas aquí: necesita una sartén caliente, un aderezo de especias o hierbas y lomo de cerdo (también llamado filete de cerdo fuera de EE. UU.).
• Se chamusca para obtener una corteza sabrosa y luego se asa en el horno para obtener un bocado tierno y jugoso que se derrite en la boca.
• Lo siento, ya no tengo más que hornear o asar lomo de cerdo.
• Una vez que haya cocinado la carne de cerdo de esta manera, es inimaginable volver a arriesgar el resultado seco y rígido del horneado en horno estándar.

Los solomillos de cerdo suelen venderse en paquetes de dos, pero puedes cortar esta receta fácilmente a la mitad; en ese caso, asa el lomo en la misma sartén que usaste para dorarlo. Si sus lomos pesan menos de 1 libra cada uno, es posible que deba reducir ligeramente el tiempo de asado; comience a verificar que estén cocidos después de 15 minutos. “Me encanta este lomo de cerdo porque es muy fácil y está hecho con especias que probablemente ya tengas en tu cocina”, dice Musgrave. Hablando de esa mezcla de especias, que consiste en ajo en polvo, cebolla en polvo, chile en polvo, tomillo y romero, Musgrave la describe como “la clave del sabor de esta receta”. El lomo de cerdo seco, insípido y demasiado cocido es cosa del pasado: impresiona a tu familia o a tus invitados a cenar con este suculento lomo asado. Si hay un plato principal que equilibra a la perfección la sencillez y la espectacularidad, ese es el lomo de cerdo.

Solomillo De Cerdo A La Parrilla Sabroso

Coloque el lomo de cerdo en un plato y déjelo reposar durante al menos 5 minutos antes de cortarlo y servirlo. Es muy magro y tierno y se puede condimentar de muchas maneras maravillosas. Para esta receta usaremos una combinación de ingredientes simples de la despensa para condimentar la carne de cerdo, antes de asarla en el horno durante unos 30 minutos. En un bol, combine el ajo, la miel, la salsa de soja, la mostaza, la Sriracha y el aceite; batir hasta que esté bien combinado. En una sartén, dore los lomos de cerdo hasta que se doren por todos lados; alrededor de 3 a 5 minutos por lado.

• Para hacer esto, usando la misma sartén en la que cocinaste la carne de cerdo, agrega aproximadamente 3/4 de taza de líquido.
• Los solomillos de cerdo suelen venderse en paquetes de dos, pero puedes cortar esta receta fácilmente a la mitad; en ese caso, asa el lomo en la misma sartén que usaste para dorarlo.
• El lomo de cerdo seco, insípido y demasiado cocido es cosa del pasado: impresiona a tu familia o a tus invitados a cenar con este suculento lomo asado.
• Utilice un termómetro de lectura instantánea para comprobar si está cocido.

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