Prepare unos sándwiches de queso asado para acompañar la sopa y tendrá la comida reconfortante perfecta. Esta sopa de tomate es una prueba de que no necesitas una canasta entera de tomates maduros en rama para hacer una deliciosa sopa de tomate. Tradicionalmente, una sopa se elabora con una base de mariscos, como sopa de ostras o langosta. En tiempos más modernos, el uso de crema espesa suele marcar la diferencia entre bisque y sopa. Al igual que las cáscaras, las semillas de tomate pueden agregar otra capa de sabor a la sopa.

• Una sopa tradicional utiliza conchas de mariscos molidas como espesante, como langosta molida o conchas de camarones, y crema espesa para agregar riqueza.
• Aunque no es tan tradicional como la sopa de langosta y cangrejo, esta receta es una sopa de tomate espesa, cremosa y deliciosa que es mucho más que una simple sopa.
• Agregué mi sal aquí después de cocinar para poder ver cómo estaba el caldo de pollo en cuanto a sal.
• Tradicionalmente, una sopa se elabora con una base de mariscos, como sopa de ostras o langosta.

Estoy hablando de una sopa de tomate cremosa y suave como la seda que te hará gemir con cada cucharada. Esencialmente, el TL;DR es que la sopa de tomate incluye crema y la sopa de tomate no. La sopa de tomate es una versión más espesa y rica de la sopa de tomate. El bisque se elabora tradicionalmente con caldo de mariscos, por lo que habrá quienes argumenten que el bisque de tomate no es en realidad un bisque. Sin embargo, el término ha evolucionado a lo largo de los años y ahora incluye casi cualquier sopa cremosa en puré. Algunos se espesan con arroz y nata y otros solo con nata.

Ingredientes

Después de todo, la mayor parte de esta sopa casera es igual. La única diferencia entre los dos es la crema batida espesa que se agrega justo antes de servir, lo que la convierte de una sopa a una sopa.

• Tomates San Marzino triturados – En realidad, puedes hacer esta sopa con tomates frescos (pelados y sin semillas) o tomates asados ​​si lo prefieres.
• Tomates enlatados (yo uso San Marzano), caldo de verduras o caldo de pollo, queso cheddar, nata, cebolla picada, apio picado, harina, mantequilla, sal, pimienta negra y azúcar (opcional).
• Agrega el aceite y derrite la mantequilla en una olla grande de fondo grueso a fuego medio.
• Esto hace que la sopa sea una sopa más auténtica en lugar de una sopa cremosa de tomate.
• Los bisques son más espesos y cremosos que la mayoría de las sopas.

Hahn señala: “Me encanta usar tomates asados ​​al fuego en esta receta porque agrega un toque de sabor tostado, como si los hubieras asado en el horno”. Para que esta receta de sopa de tomate sea vegana, recomiendo usar leche de coco entera en lugar de mitad y mitad. La cantidad necesaria es pequeña en comparación con el volumen total de la sopa, por lo que la leche de coco agregará un impulso de cremosidad sin darle a la sopa un sabor a coco abrumador. Una vez que las verduras estén suaves, usa la licuadora para hacer puré la sopa hasta que quede suave. Agregue 1/2 taza de crema espesa (¡o un poco más!) y pruebe para sazonar. Agregué mi sal aquí después de cocinar para poder ver cómo estaba el caldo de pollo en cuanto a sal. También agregué una cucharada de miel para darle un poco de dulzura.

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Precalienta una olla grande a fuego medio y agrega aceite de canola. Saltear la cebolla hasta que esté transparente y agregar el ajo picado.



Utilice tomates frescos cuando estén en temporada o enlatados para los meses más fríos. Estarás muy contento de tener esta receta en tus archivos. ¡Esta sopa de tomate fresco es mucho más reconfortante que una receta tradicional de sopa de tomate y todo gracias a la crema! Al igual que mi sopa cremosa de coliflor y Zuppa Toscana, el lote se termina con una buena cantidad de crema espesa para lograr esa sensación en boca suave y aterciopelada. Luego, agrega todos los ingredientes restantes a la olla. Agregue el caldo, los tomates, el azúcar, la albahaca, las hojuelas de pimiento rojo, la pimienta negra y el queso crema.

Sopa De Tomate

Las recetas de sopa de tomate se pueden preparar con tomates frescos, asados ​​o enlatados de cualquier variedad. Algunos de los más populares son los tomates asados ​​al fuego, Roma, San Marzano, cherry o uva. La sopa de tomate fresco es, por supuesto, deliciosa y se sirve con un sándwich de queso asado. También me encanta comerlo en el almuerzo con una ensalada, como mi ensalada de judías verdes con queso feta o ensalada de aguacate, o con verduras cocidas como alcachofas estofadas. En el almuerzo, es delicioso con un clásico sándwich Jambon-Beurre, un sándwich de queso asado o, mejor aún, Welsh Rarebit o Savory Scones. O omita los picatostes tostados y reemplácelos con ‘picatostes’ de queso asado, solo un sándwich de queso asado cortado en trozos pequeños. Aunque no es tan tradicional como la sopa de langosta y cangrejo, esta receta es una sopa de tomate espesa, cremosa y deliciosa que es mucho más que una simple sopa.



Para obtener un sabor a tomate deliciosamente rico, utilice tomates frescos. Agregue la sopa hecha puré a un tazón para servir y agregue la crema espesa. Cuando el arroz se mezcla con la crema de tomate cremosa, se crea una textura sedosa y la cantidad justa de espesamiento sin quedar pegajoso ni pegajoso.

Notas De Receta

No es necesario sucumbir a las sopas de tomate compradas en la tienda. Una sopa tradicional utiliza conchas de mariscos molidas como espesante, como langosta molida o conchas de camarones, y crema espesa para agregar riqueza. También hay bisques a base de vegetales que se mezclan y espesan con crema, como el de calabaza, pimiento rojo o tomate. Esta sopa clásica es un almuerzo sabroso acompañada de pan o queso asado. Una sopa tradicional es una sopa de estilo francés hecha con crustáceos (como langosta, cangrejo, camarones y cangrejos de río).

• Es más importante quitarles las semillas a los tomates al preparar comidas más frescas, como la ensalada de tomate, porque contienen mucho líquido adicional.
• Puedes usar tomates frescos para hacer esta deliciosa sopa cremosa de tomate, pero te sugiero que uses tomates San Marzano y te saltes el trabajo extra.
• Esta sopa es maravillosa una vez que el clima comienza a refrescar.
• A diferencia de las sopas de tomate convencionales que usan solo caldo o caldo, a una sopa se le agrega crema o leche para obtener una textura más rica y cremosa.

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