Le reste de la recette des boulettes de viande italiennes attend simplement que les boulettes de viande mijotent et cuisent et fassent bouillir des pâtes. Les ingrédients nécessaires à la réalisation de ma recette de boulettes de viande italiennes sont assez basiques. J’ai utilisé une combinaison égale de porc haché et de bœuf haché, mais vous pouvez toujours remplacer la dinde hachée ou le poulet haché si vous le souhaitez. Je suggère également d’utiliser du pain à la place de la chapelure pour réaliser vos boulettes de viande maison.

• Laisser mijoter les boulettes de viande dans la sauce tomate.
• Pendant que la sauce pour pâtes mijote, vous devez commencer les nouilles !
• Retirer les boulettes de viande dans un plat séparé et réserver (ne vous inquiétez pas de la cuisson à ce stade).
• Il suffit de réchauffer dans une casserole ou au micro-ondes au moment de préparer les spaghettis.
• Une sauce tomate simple et pleine de saveur est parfaite pour les spaghettis et les boulettes de viande.

Laisser mijoter les boulettes de viande dans la sauce tomate. Déposez-les dans la sauce et remuez délicatement pour recouvrir de sauce. Couvrir la poêle et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les boulettes de viande soient bien cuites, environ 45 minutes à 1 heure. Le chef Dennis Littley est un chef de formation classique avec plus de 40 ans d’expérience dans le secteur de la restauration.

Peut-on Congeler Une Sauce À Spaghetti Avec Des Boulettes De Viande ?

Non, ce n’est pas une bonne idée de cuire les boulettes de viande en sauce pour plusieurs bonnes raisons. Pour commencer, frire ou cuire les boulettes de viande crée d’abord une belle croûte qui les aide à rester juteuses à l’intérieur. Cette croûte aide également à les empêcher de se désagréger une fois qu’ils sont assemblés à la sauce.

• De grosses boulettes de viande italiennes juteuses mijotées dans une sauce tomate maison.
• Le secret pour obtenir des boulettes de viande ultra tendres est le pain ; oui, du pain.
• Remettez les boulettes de viande dans la poêle avec la sauce tomate, couvrez partiellement et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes, en retournant les boulettes de viande de temps en temps.
• Une livre de viande hachée donne quatre boulettes de viande généreuses.
• Vous les terminerez en les faisant mijoter dans la sauce marinara maison super délicieuse et facile.

Pour des recettes italiennes plus familiales (tout le monde aime l’italien !), essayez mes ziti au four, mes coquilles farcies et mon poulet au parmesan. Pour une alternative aux boulettes de viande de bœuf, essayez mes boulettes de viande de dinde préférées.

Regardez-nous Préparer La Recette

Ajoutez les boulettes de viande et mélangez délicatement pour les recouvrir de sauce. La sauce est également incroyablement simple avec une courte liste d’ingrédients, utilisant à la fois des tomates concassées et en petits dés, de l’oignon, de l’ail, des assaisonnements italiens et du basilic frais.

• Contrairement à l’assiette de spaghettis emoji, il est toujours agréable d’enrober les nouilles d’un peu de sauce avant de les servir ; il y a beaucoup de sauce ici pour vous permettre de le faire.
• Le chef Dennis Littley est un chef de formation classique avec plus de 40 ans d’expérience dans le secteur de la restauration.
• Cette recette n’est pas ma première incursion dans la préparation de boulettes de viande italo-américaines.
• Si vous n’ajoutez pas les boulettes de viande, conservez la sauce marinara maison au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
• Alternativement, vous pouvez également ajouter un peu d’huile d’olive au mélange de boulettes de viande pour ajouter un peu de graisse supplémentaire, ce qui aidera à garder les boulettes de viande juteuses et savoureuses.

Les spaghettis et les boulettes de viande sont un plat qui devrait figurer dans le répertoire de chacun. Et même si vous n’aimez pas les boulettes de viande (halètement), vous pouvez quand même apprendre à faire de la sauce à spaghetti maison grâce à ma recette facile à réaliser. Il existe de nombreux ancêtres possibles des spaghettis aux boulettes de viande que nous mangeons aujourd’hui aux États-Unis. Les similitudes sont frappantes, et il s’agit probablement d’une preuve circonstancielle non négligeable qu’un demi-million d’Italiens ont émigré de cette région vers les États-Unis au tournant du siècle. Pour lutter contre cela, pensez à ajouter un peu plus de chapelure imbibée de lait, appelée panade. Alternativement, vous pouvez également ajouter un peu d’huile d’olive au mélange de boulettes de viande pour ajouter un peu de graisse supplémentaire, ce qui aidera à garder les boulettes de viande juteuses et savoureuses.

Pour La Sauce

Ces boulettes de viande maison sont grosses, juteuses et tendres. Une livre de viande hachée donne quatre boulettes de viande généreuses. Vous pouvez les servir avec des pâtes comme des spaghettis ou dans une assiette avec de la sauce supplémentaire à côté du pain comme de la focaccia. Laissez les boulettes de viande italiennes en sauce refroidir complètement, puis scellez-les dans des sacs ou des récipients allant au congélateur. Congelez uniquement les boulettes de viande et la sauce aux boulettes de viande, puis réchauffez-les après les avoir congelées et incorporez les pâtes fraîchement cuites.

• Ajoutez les tomates concassées et le concentré de tomates et mélangez bien.
• Avec seulement une cuillère à soupe de graisse de boulette de viande laissée dans la poêle, vous pouvez commencer la sauce.
• Je vole totalement cette idée pour chacune de mes futures recettes de boulettes de viande que je prépare.
• Rick est l’une de ces encyclopédies ambulantes de connaissances culinaires, dont l’enthousiasme pour tout ce qui concerne la nourriture et la cuisine est contagieux.

C’est ma recette préférée pour les spaghettis et les boulettes de viande. Avec un temps de cuisson rapide de 45 minutes, il est parfait pour les soirs de semaine chargés et plaira à coup sûr même aux mangeurs les plus difficiles. Les boulettes de viande sont juteuses et pleines de saveur, avec une texture tendre à la fourchette qui incite tout le monde à revenir pour en savoir plus. Pour faciliter les choses et éviter les dégâts, je fais dorer les boulettes de viande au four sur une plaque de cuisson au lieu de les faire frire à la poêle sur la cuisinière. J’utilise également une sauce marinara du commerce de bonne qualité pour gagner du temps, mais n’hésitez pas à utiliser de la sauce tomate maison si vous en avez sous la main. Ma boulette de viande idéale est celle qui est tendre à la fourchette, non, à la cuillère !
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