A veces es mejor no meterse con un clásico y esta receta antigua es prueba de ello. Originario de la abuela del autor, presenta las clásicas adiciones de cebolla, apio y salvia seca, así como una pizca de ajo en polvo para darle un sabor extra sabroso. Todo lo que necesitas hacer para que este relleno sea sin gluten es utilizar pan sin gluten. Debería poder encontrar hogazas o pan rebanado sin gluten en el supermercado.



Cambie el pan blanco por centeno o trigo integral, o agregue kielbasa en rodajas, salchicha molida o trozos de tocino crujiente. Aún más fácil, agregue nueces tostadas o arándanos secos, u opte por hierbas frescas como salvia, romero o tomillo.

Lo Mejor Para Cocinas Abarrotadas: Relleno En Olla De Cocción Lenta

Mi mamá siempre ha cortado el pan en cubitos con un cuchillo eléctrico para que los cubitos queden bonitos y uniformes, así que eso es lo que yo también hago. Pero si no tienes un cuchillo eléctrico, simplemente corta el pan en rodajas. Me encanta compartir mi amor por la comida contigo y ayudarte a encontrar soluciones fáciles para todas las comidas y delicias de tu familia.



Si tienes caldo de pavo a mano, puedes sustituirlo por caldo de pollo. El puré de papas, el pan en cubitos, la cebolla y el apio son el corazón de esta receta de relleno. Sazonado con ajedrea de verano, este plato versátil funciona ya sea horneado dentro de un pavo o en moldes para pan. Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio; Cocine el apio y la cebolla en la mantequilla hasta que la cebolla se vuelva transparente, de 5 a 7 minutos. Incorpore el puré de papas junto con la ajedrea y déjelo enfriar hasta que esté tibio. Aunque nos gusta su carácter sencillo, es fácil darle vida.

Pavo Jugoso De Acción De Gracias

En lugar de pan rallado comprado en la tienda, optará por la ruta casera, utilizando un rodillo para triturar rebanadas de pan secas. Esto no sólo te deja bordes perfectamente imperfectos, sino que también significa que puedes ajustar el tamaño de las migajas a tu gusto. No olvides volver a pesar el pavo con el relleno incluido para asegurarte de calcular el tiempo de cocción correcto. Deben ser 40 minutos por kilo más 40 minutos, por lo que un pavo de 7 kg necesitará unas 5½ horas.

• A veces es mejor no meterse con un clásico y esta receta antigua es prueba de ello.
• No olvides volver a pesar el pavo con el relleno incluido para asegurarte de calcular el tiempo de cocción correcto.
• Trabaje hacia atrás desde el momento en que desea servir la cena de Navidad y agregue 15 minutos para que descanse el pavo.
• Si el relleno termina de cocinarse y todavía deseas una parte superior más crujiente, transfiérelo a una fuente para hornear y termínalo debajo de la parrilla.
• Si no tengo espacio en el frigorífico para enfriar vinos y champagnes, coloco las botellas en un recipiente grande, lleno hasta la mitad con agua helada y cubierto con hielo.
• Coloque las patatas en una olla grande y cúbralas con agua con sal.

Retire el pavo del horno, sáquelo de la bandeja para asar sobre una tabla para trinchar y cúbralo nuevamente con papel de aluminio. Deje que la carne repose durante 10 a 15 minutos antes de cortarla mientras prepara la salsa con los recortes de la bandeja para asar. Un Día de Acción de Gracias sin relleno es como un cumpleaños sin pastel; simplemente se siente mal cuando no está ahí. Después de todo, el relleno es el plato que muchos de nosotros esperamos con más ansias, y ya anticipamos los bocados del próximo año antes de terminar el plato de este año. No hace falta decir que tener una receta infalible es fundamental. No rellenar el pavo es en realidad la forma más segura de cocinar tanto el relleno como el pavo en Acción de Gracias. Cuando calcula cuánto relleno preparar para una multitud, recomendamos aproximadamente 1 taza para una comida normal o aproximadamente 1 ½ tazas por persona para el Día de Acción de Gracias.

Fotos De Relleno De Pavo De La Abuela Winnie

Mezclarás los ingredientes hasta con tres días de anticipación y luego los enviarás al horno justo antes de la gran comida. Comenzar con pan rallado en lugar de cubos hace que sea aún más fácil de lograr, sin cortar ni cortar en cubitos ni esperar a que los trozos se pongan rancios. Puede guardar el relleno en el refrigerador en un recipiente tapado por hasta cuatro o cinco días.

• Coloque el puré de papas enfriado en un tazón grande y agregue el huevo batido.
• Cuando calcula cuánto relleno preparar para una multitud, recomendamos aproximadamente 1 taza para una comida normal o aproximadamente 1 ½ tazas por persona para el Día de Acción de Gracias.
• Todo lo que necesitas hacer para que este relleno sea sin gluten es utilizar pan sin gluten.

A partir de ahí, hacer los cubos de pan seco caseros sería exactamente el mismo proceso que el del pan normal. La receta se puede reducir a la mitad si quieres una porción más pequeña (aunque vamos, ¿quién querría eso?), y también puedes variar el tipo de pan que usas para obtener diferentes sabores. Quizás quieras probar el pan francés o el brioche en lugar del pan blanco básico. Si el relleno termina de cocinarse y todavía deseas una parte superior más crujiente, transfiérelo a una fuente para hornear y termínalo debajo de la parrilla. Coloque el puré de papas enfriado en un tazón grande y agregue el huevo batido. Incorpora suavemente el pan en cubos y luego sazona al gusto con sal y pimienta.
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