Apague la estufa, agregue la salsa a la sartén y use unas pinzas para voltear la carne de cerdo en la salsa hasta que esté completamente cubierta. Transfiera la sartén al horno y ase los lomos de cerdo durante 15 a 20 minutos, o hasta que un termómetro de lectura instantánea alcance los 140 °F (60 °C).

• Queremos que el lomo de cerdo tenga una temperatura interna de 145°(F).
• Disfrútalo en una ensalada con cebollas encurtidas, en un sándwich o como quieras para comer un lomo de cerdo jugoso y sabroso.
• Al cocinar a una temperatura más alta, la carne se cocina bien antes de que tenga tiempo de secarse.

Vuelve a meter al horno y continúa cocinando por 15 minutos más, o hasta que la temperatura interna del lomo de cerdo alcance los 145˚F (62ºC). Utilice un termómetro de lectura instantánea para comprobar si está cocido. En un bol, combine el ajo, la miel, la salsa de soja, la mostaza, la Sriracha y el aceite; batir hasta que esté bien combinado.

Consejos Y Trucos Para Hornear Lomo De Cerdo

Los métodos de cocción lenta como estofar o asar a fuego lento a temperaturas más bajas son mejores para lograr un lomo más tierno y cena jugosa. Estos métodos generalmente implican cocinar la carne de cerdo durante un período de tiempo más largo, como de 1 a 2 horas a 325 °F (160 °C) para un lomo de 1 libra. En última instancia, el mejor método de cocción dependerá de las preferencias personales y la receta específica que se utiliza. Esta receta de lomo de cerdo increíblemente sabrosa se sazona con sal, pimienta negra recién molida, ajo granulado y hierbas provenzales. Además de los condimentos y los solomillos de cerdo, necesitarás aceite de oliva y vino blanco o caldo de pollo.

• Si lo logras, me encantaría escuchar tu opinión en el cuadro de comentarios a continuación.
• Agregue el lomo de cerdo, la cebolla, el pimiento rojo, los frijoles negros, la salsa, el caldo de pollo y los condimentos a la olla de cocción lenta.
• Esto significa que estará ligeramente rosado por dentro, lo cual está BIEN.
• Para esta receta usaremos una combinación de ingredientes simples de la despensa para condimentar la carne de cerdo, antes de asarla en el horno durante unos 30 minutos.
• La última vez que horneé esta receta de lomo de cerdo, uno de mis lomos estaba listo 5 minutos antes que el otro.

Perforar el lomo con un tenedor permite que el condimento penetre más profundamente y no es necesario marinar la carne durante horas. La rápida preparación la convierte en una opción perfecta para una compañía inesperada o una familia hambrienta. Para garantizar que la carne de cerdo se mantenga jugosa, necesitará un termómetro de lectura instantánea. Solíamos pensar que para consumir carne de cerdo de forma segura, había que cocinarla a 160°; es por eso que el lomo que quizás recuerdes de la infancia sabía tan seco como un trozo de pan duro.

¿Cuál Es La Forma Más Infalible De Cocinar Lomo De Cerdo?

Si lo pruebas, es posible que desees dejar la salsa de miel y ajo hasta los últimos 20 minutos de horneado para que no se queme. Sin embargo, lo mejor de hornear un lomo de cerdo es que está crujiente por fuera y jugoso por dentro. Si bien la mayoría de las personas comen primero con los ojos, es cuando pruebes el lomo cuando realmente entenderás por qué estoy entusiasmado con esta receta. Lomo de cerdo sazonado con un aderezo, chamuscado hasta que esté dorado y luego horneado en una increíble salsa de miel y ajo hasta que esté pegajoso por fuera y jugoso por dentro.

• Los métodos como esta receta generalmente implican cocinar el lomo durante un período de tiempo más corto, como minutos a 375 °F para un lomo de 1 libra.
• He utilizado las sobras de innumerables maneras (en pasta, ensalada de pasta, ensalada verde, sándwiches, huevos, etc.) y no me canso de su tentadora y jugosa delicia.
• Resulta que 145° es una temperatura interna segura y le dará un trozo de carne mucho más jugoso y tierno (tenga en cuenta que la carne de cerdo molida aún debe cocinarse a 160°).
• Terminar en una sartén de hierro fundido le dará una superficie dorada y crujiente.
• Utilice un termómetro de lectura instantánea para comprobar si está cocido.

Si lo logras, me encantaría escuchar tu opinión en el cuadro de comentarios a continuación. Antes de comenzar a cocinar, estos son los dos utensilios de cocina que necesitará para cocinar el lomo de cerdo a la perfección: una sartén de hierro fundido y un termómetro para carne. Antes de preparar esta receta de lomo de cerdo al horno, es importante que compre lomo de cerdo y NO lomo de cerdo; no son lo mismo. Si usa lomo de cerdo, la carne de cerdo no terminará de cocinarse en el tiempo asignado ni quedará casi tan jugosa. Un lomo de cerdo asado se rellena con manzana y cebolla y se enrolla en tocino para darle aún más sabor.

Cerdo Chipotle Mexicano

¿Y sabías que el lomo de cerdo es extremadamente bajo en grasa, casi tan magro como las pechugas de pollo sin piel? ¡También es extremadamente fácil de cocinar, relativamente rápido y las sobras no se secan! La National Pork Board recomienda cocinar el lomo de cerdo a una temperatura interna de entre 145 ° F y 160 ° F. Utilice un termómetro para carnes para asegurarse de que esté perfectamente cocido. La siguiente imagen ofrece una excelente ilustración de cómo debe verse la carne de cerdo cuando termina de cocinarse.

• Apague la estufa, agregue la salsa a la sartén y use unas pinzas para voltear la carne de cerdo en la salsa hasta que esté completamente cubierta.
• La carne de cerdo para la cena mejoró mucho con esta receta de lomo de cerdo.
• Un termómetro de lectura instantánea es una herramienta esencial que todo el mundo debería tener a mano.

Sazonar la carne de cerdo simplemente con sal y pimienta funciona, pero este corte magro de carne se adapta bien a un adobo o adobo de especias. Marinar el lomo en una mezcla de vinagre de sidra de manzana, mostaza de Dijon, miel, cebolla en polvo y sal lo hace aún más jugoso. Encuentre la receta completa de lomo de cerdo con miel y mostaza aquí.

Ase A 425° (F) Durante 25-30 Minutos

Esta receta ha sido una de las mejor valoradas en Internet desde hace algún tiempo, ¡con más de 3 mil reseñas de cinco estrellas! No es ningún secreto por qué: este método produce una carne de cerdo perfecta, tierna y jugosa que es fácil de batir y derretir en la boca, deliciosa. Una de mis recetas fáciles favoritas siempre ha sido el lomo de cerdo al horno: es abundante, rico y delicioso, súper fácil de hacer y muy delicioso. Como usé solo 1 lomo, reduje a la mitad el aceite de oliva, el tomillo, el ajo y la sal/pimienta, reduje la miel y la mostaza a 1 cucharada.

• Antes de comenzar a cocinar, estos son los dos utensilios de cocina que necesitará para cocinar el lomo de cerdo a la perfección: una sartén de hierro fundido y un termómetro para carne.
• Si lo hace de esa manera, es posible que necesite aumentar el tiempo de cocción solo un par de minutos (use su termómetro como guía).
• Si bien la mayoría de las personas comen primero con los ojos, es cuando pruebes el lomo cuando realmente entenderás por qué estoy entusiasmado con esta receta.
• La marinada de tres cítricos contiene mucho ajo picado, achiote, chipotle marrón, comino, cayena y orégano.

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