Le poulet d’Alice Springs s’inspire de l’Outback Steakhouse, avec du poulet garni de bacon, de champignons et de fromage cuit dans une marinade au miel et à la moutarde. Il tire son nom de la ville d’Alice Springs, dans le Territoire du Nord de l’Australie. Une fois le poulet mariné, il est poêlé avec du bacon et des champignons, ce qui lui confère une grande profondeur de saveur salée et fumée. La cuisson des poitrines de poulet à haute température peut les faire sécher rapidement. Faites-les plutôt cuire à feu moyen-vif (pas à feu vif) ou à une température plus basse (environ 350°F à 375°F) pendant une période plus longue. Le moyen le plus précis de savoir si vos poitrines de poulet sont bien cuites est d’utiliser un thermomètre à viande.

La température interne doit atteindre 165°F dans la partie la plus épaisse du poulet. Trop cuire le poulet peut également le faire sécher, alors assurez-vous de le retirer du feu une fois qu’il atteint la température appropriée. Vous pouvez également faire griller le poulet si vous le souhaitez ! Ce poulet d’Alice Springs avec bacon et fromage est inspiré du célèbre poulet de l’Outback Steakhouse, mais avec une touche d’originalité. Meilleur servi avec de la purée de pommes de terre à l’ail, des légumes cuits à la vapeur et de la compote de pommes pour le dessert. Poulet Piccata – Une des recettes les plus élégantes de mon blog !

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Je suis Alyssa Rivers et la blogueuse culinaire derrière The Recipe Critic. Le blog a été lancé en 2012 pour partager ma passion pour la cuisine. J’aime essayer de nouvelles choses et les tester avec ma famille. Depuis 2007, notre famille propose en ligne des recettes éprouvées de plats classiques faits maison. Nous sommes à votre disposition pour plus de 1 000 recettes traditionnelles pratiques à servir et à célébrer vos amis et votre famille.

• Vous pouvez cuire au four ou griller vos poitrines de poulet à l’avance.
• Trop cuire le poulet peut également le faire sécher, alors assurez-vous de le retirer du feu une fois qu’il atteint la température appropriée.
• Placez les restes dans un contenant hermétique et conservez-les au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
• Si vous n’êtes pas allé à l’Outback Steakhouse récemment, je suis ici pour vous informer que leur poulet d’Alice Springs est l’une des meilleures choses du menu.
• La combinaison de poulet, de moutarde au miel, de bacon et de fromage m’a convaincu !

Fermez le couvercle du gril et laissez fondre le fromage pendant 1 à 2 minutes. Retirez délicatement les poitrines de poulet du gril et transférez-les dans un plat de service.

Poulet D’Alice Springs (recette Copiée)

Pensez à le servir avec une pomme de terre au four, du riz et des légumes rôtis pour équilibrer les riches saveurs du poulet. Servez-le avec l’un des plats d’accompagnement préférés de l’Outback Steakhouse : une purée de pommes de terre chargée. Griller les poitrines de poulet pendant 6 à 8 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et qu’elles ne soient plus roses au centre. Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que la température interne du poulet atteint 165°F. Quelques minutes avant la fin, appliquez un peu de moutarde au miel supplémentaire. En tant que fin gourmet autoproclamé et amoureux de tout ce qui concerne le poulet, le poulet d’Alice Springs est rapidement devenu l’un de mes préférés.



Les oignons sautés ajoutent des éléments umami majeurs et des notes salées. Et le fromage fondu lie le tout, ajoutant une texture gluante et une richesse qui rendent chaque bouchée irrésistible. Je recrée vos recettes de restaurant préférées, afin que vous puissiez préparer ces plats à la maison. Je vous aide à préparer le dîner et à servir des plats que votre famille adorera. Vous pouvez trouver la plupart des ingrédients de toutes les recettes dans votre épicerie locale. Ce tendre plat de poitrine de poulet a toujours été l’un de mes plats préférés au restaurant Outback, avec leur saumon grillé, un oignon fleuri et leur irrésistible pain brun.

Champignons De Steakhouse

Ce poulet est très facile à préparer avec seulement quelques ingrédients simples. Assaisonner les poitrines de poulet désossées et sans peau avec l’assaisonnement pour steak Outback des deux côtés. Cuire le poulet sur le gril ou dans une grande poêle sur la cuisinière jusqu’à ce qu’il atteigne une température interne de 165 ºF. Placez les restes dans un contenant hermétique et conservez-les au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Pour réchauffer, transférez le poulet dans un plat allant au four et réchauffez-le à 325 °F jusqu’à ce qu’il soit bien chaud et que le fromage soit fondu. Vous pouvez également placer des portions de poulet et de sauce sur une assiette allant au micro-ondes et réchauffer au micro-ondes à intervalles d’une minute jusqu’à ce qu’elles soient chaudes.

• Vous cherchez d’autres recettes de poulet en sauce qui feront lécher vos assiettes à votre famille ?
• Ou essayez l’un de nos trucs et astuces ci-dessous pour des raccourcis simples qui ne sacrifieront aucune saveur.
• Pour une touche plus légère, ajoutez une salade d’avocat et de tomates ou préparez une salade de maïs croustillante à la mexicaine.
• Un ancien employé de l’Outback Steakhouse a expliqué comment la sauce moutarde au miel était préparée.
• Les cuisses de poulet sont délicieuses et plus indulgentes que les poitrines de poulet en termes de cuisson, elles ne se dessèchent donc pas aussi facilement.

Pendant que le poulet cuit, faites cuire le bacon dans une grande poêle à feu moyen-vif. Retirez les lardons de la poêle et réservez deux cuillères à soupe de graisse de lard. Ajouter les champignons tranchés dans la poêle et faire revenir dans la graisse de bacon ou le beurre jusqu’à ce qu’ils soient ramollis.
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Melanie