La couleur dorée, la texture onctueuse et crémeuse et le goût merveilleux de cette soupe la rendent bienvenue par un automne froid… Depuis plusieurs années, nous dégustons cette soupe veloutée et saine à Thanksgiving.



Éplucher, épépiner et hacher une courge musquée entière est une corvée, je recommande donc de la préparer et de la préparer à la cuisson. La clé est de s’assurer que le colis est très frais. La règle de l’épicier est « premier entré, premier sorti », de sorte que le paquet le plus frais se trouvera généralement au fond des étagères.

Soupe À La Courge Butternut

La courge musquée est plutôt sucrée et se marie si bien avec les chipotles fumés. Pour celui-ci, il vous suffit d’ajouter un peu de garam masala et un filet de jus de citron à la fin. Ces deux choses changent radicalement la saveur de cette soupe. Incorporez un peu de lait de coco ou un autre type de lait ou de crème pour le rendre crémeux.

• Vous devrez d’abord couper la courge en deux.
• Il regorge de légumes et d’assaisonnements savoureux, ainsi que d’un soupçon de douceur grâce à l’ajout d’une pomme.
• J’étais tellement heureux de retrouver du butternut en stock et je suis rentré à la maison pour préparer ma soupe préférée.

L’avantage de cette recette de soupe à la courge musquée est également qu’elle est naturellement sans gluten et végétalienne, ce qui en fait une excellente option pour accueillir de grands groupes (surtout pendant les vacances). Il est facile à préparer dans l’Instant Pot, le Crock-Pot ou sur la cuisinière (toutes les options incluses ci-dessous). Il regorge de légumes et d’assaisonnements savoureux, ainsi que d’un soupçon de douceur grâce à l’ajout d’une pomme.

Regardez Comment Préparer Une Soupe À La Courge Musquée

Transférez le tout dans une casserole et ajoutez un peu de bouillon de poulet. Ou un bouillon de légumes, si vous voulez que ce soit végétalien ou végétarien. J’ai récemment commencé à expérimenter de nouvelles recettes de soupe et j’ai finalement créé une version riche à la courge qui omet complètement la crème épaisse,… Le chou frisé et la courge musquée sont deux de mes légumes d’automne préférés. Cette soupe à la courge musquée est si pleine de saveur que vous ne manquerez ni la viande ni les produits laitiers ! Ma recette de soupe au butternut est un peu plus consistante que cette version. J’ajoute 2 pommes et 3 carottes (pelées et coupées en morceaux) et une seule cuillère à café d’ail haché.

• La courge musquée et le temps plus froid vont de pair et ne regardent personne.
• Par une journée fraîche, il n’y a rien de plus apaisant que de hacher et de mijoter des légumes sur une cuisinière chaude.
• C’est une délicieuse soupe de courge musquée saine et entièrement végétarienne avec du gingembre, de la sauge et du romarin.
• Nous allons utiliser un mixeur sur socle, car il donne une soupe plus crémeuse (voir les notes de recette si vous êtes déterminé à utiliser un mixeur plongeant).
• Transférez le tout dans une casserole et ajoutez un peu de bouillon de poulet.
• L’avantage de cette recette de soupe à la courge musquée est également qu’elle est naturellement sans gluten et végétalienne, ce qui en fait une excellente option pour accueillir de grands groupes (surtout pendant les vacances).

Remplacez le gingembre séché par 2 cuillères à soupe de gingembre en pot et ajoutez une tasse de moitié-moitié ou de lait à la fin. J’ajoute également une feuille de laurier au mélange une fois le bouillon ajouté. Je laisse de côté la cannelle et ajoute une pincée de muscade.

Soupe Au Jambon Et Aux Haricots

Cette recette est super crémeuse (mais sans crème) et pleine de délicieuses saveurs de butternut. Les restes de soupe sont encore meilleurs le lendemain. La recette donne environ 4 bols ou 6 tasses de soupe. Ma tradition automnale préférée est de préparer une soupe à la courge musquée le dimanche après-midi. Par une journée fraîche, il n’y a rien de plus apaisant que de hacher et de mijoter des légumes sur une cuisinière chaude.



Vous pouvez également utiliser de la poudre de curry, mais je trouve que le garam masala a une saveur plus forte et plus intéressante. Il se marie aussi très bien avec le lait de coco dans cette soupe. J’ajoute un peu de gingembre et de sauge à cette soupe crémeuse aux pommes et à la courge musquée. J’avoue que ma soupe à la courge musquée contient aussi des carottes. Je trouve que leur couleur et leur douceur rendent la soupe plus savoureuse, car la courge musquée peut être un peu terne. Je termine avec une cuillerée de crème sure, de ciboulette, de cannelle et de muscade, car c’est le parfum de ces épices qui a un tel impact. Cette soupe traditionnelle à la courge musquée complétera vos repas d’automne et d’hiver.

Savourez Les Saveurs De L’automne Avec Ces Recettes De Soupe À La Courge Musquée Copieuses Et Délicieuses

Super facile, rapide et une excellente façon d’utiliser la courge. Mais une fois l’automne arrivé, je n’ai pas pu me débarrasser de l’idée d’une soupe à la courge musquée au curry. Bien qu’il soit généralement plus coûteux d’acheter des produits prédécoupés au supermarché, cela peut représenter un gain de temps considérable, en particulier avec des légumes gros et encombrants comme la courge musquée.

• C’est super facile à préparer, naturellement sans gluten et végétalien, et donc incroyablement confortable et délicieux.
• Pour celui-ci, il vous suffit d’ajouter un peu de garam masala et un filet de jus de citron à la fin.
• C’est la saison des soupes à la courge musquée !
• Cela permet d’économiser une casserole et de conserver les jus, et vous pouvez tout verser dans la casserole avec l’eau ou le bouillon.

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